Suwalscy Szwajcarzy

Opowieść o życiu w naturze i serowej pasji

Thomas i Claudia to małżeństwo z Zurychu, które porzuciło stateczne życie w Szwajcarii, by założyć na północno-wschodnim krańcu Polski eksperymentalną wspólnotę. Zakochani w tutejszych pagórkach i jeziorach, założyli niemal samowystarczalne Gospodarstwo Realearth, w którym tworzą własne sery. Są tak dobre, że w sezonie zapisują się po nie kolejki chętnych! Można się tam również zatrzymać na pobyt i spędzić kilka dni w jednym z najpiękniejszych zakątków kraju.

Thomas i Claudia od dawna czuli, że świat zmierza w złym kierunku. Kierowani ponurymi proroctwami Indian Hopi, ale też własnym pragnieniem powrotu do natury, na początku lat 90. XX wieku przenieśli się do namiotu tipi pod Zurychem. Niekonwencjonalny styl życia ściągnął na nich kłopoty ze szwajcarską administracją, zmuszając do wyjazdu z kraju. Za poradą usłyszaną na jednym ze spotkań ludzi zainteresowanych życiem we wspólnocie usłyszeli o północno-wschodniej Polsce. Przyjechali, zakochali się – i zdecydowali tutaj pozostać.

Sery z gospodarstwa Thomasa i Claudii dzielą się na świeże, łatwe w smarowaniu smakołyki koziego i krowiego pochodzenia, przyrządzane głównie latem, oraz twarde lub półtwarde sery, które wymagają dłuższego sezonowania i są sprzedawane przez cały rok. Zwierzęta są ręcznie dojone, codziennie po dwa razy. Gospodarstwo znajduje się w miejscowości Bachanowo, na południowym krańcu pięknego jeziora Hańcza – najgłębszego w Polsce. Będąc we wsi, po prostu zapytajcie o tutejszych Szwajcarów. Na pewno do nich traficie!

Strona internetowa gospodarstwa Realearth Lifemovement