Kilka lat temu w Krakowie i okolicach doszło do bezprecedensowego wybuchu winiarskich pasji, gdy nagle sto kilkadziesiąt osób zamarzyło o własnej winnicy i winie. Za rozwojem winiarstwa w rejonie Jury przemawiają przede wszystkim świetne dla uprawy latorośli gleby kamieniste.
Nie był to jednak pierwszy raz, kiedy okolica stała się miejscem uprawy winorośli. Winnice były tu już w średniowieczu. Z tych okolic pochodzą najstarsze na ziemiach polskich znaleziska świadczące o imporcie wina w czasach rzymskich, a pierwsze po tej stronie Karpat ślady uprawy winorośli, datowane na połowę X wieku odkryto w Krakowie na zboczach Zamku Królewskiego na Wawelu.
W średniowieczu uprawa winnic była powszechnym zajęciem w wielu miejscowościach regionu i jeszcze w połowie XVI wieku popyt na wino w Krakowie był zaspokajany w dużej mierze przez miejscową produkcję.
Późniejsze ochłodzenie klimatu i zubożenie kraju cofnęło te tendencje. Aż do dzisiaj!
Prezentujemy trzy subiektywnie najciekawsze winnice na polskiej Jurze.
Winnica Minoga
Winnica położona jest na terenie dawnego szlacheckiego pałacu i folwarku z 1898 roku. Miejscowość znajduje się ścisłym pobliżu Ojcowskiego Parku Narodowego.
Wina produkowane w Winnicy Pałacu Minoga posiadają naturalny i harmonijny smak. Odmiany winorośli to Marechal Foch, Regent, Leon Millot, Solaris i Seyval Blanc. Środki ochrony roślin ograniczane są do minimum. Każdy krzew, owoc, butelka traktowana jest indywidualnie.
Zwiedzanie i degustacja może odbyć się zarówno indywidualnie, jak i w grupie zorganizowanej.
Winnica Amonit
Winnica Amonit położona jest w miejscowości Cianowice, oddalonej 13 km na północ od Krakowa. Cianowice to urokliwa, spokojna wioska, znajdująca się w bezpośrednim sąsiedztwie Ojcowskiego Parku Narodowego.
Pierwsze krzewy winorośli zostały posadzone w roku 2008. Tutejsze wapienny gleby – rędziny oraz specyficzny mikroklimat, dały bardzo ciekawe rezultaty winiarskie. Główne odmiany to Johanniter, Regent i Solaris.
Winnica Srebrna Góra – Kraków
Winnica Srebrna Góra położona jest w Krakowie, u stóp klasztoru Kamedułów na Bielanach. Jest jedną z największych winnic w Polsce, malowniczo położoną w dolinie Wisły. Obejmuje obszar 28 ha i składa się z dwóch 14 hektarowych części.
Charakterystyczne dla regionu gleby wapienno-gliniaste oraz lessowe o optymalnej strukturze i nawodnieniu, warunkują oryginalny charakter powstającego tu wina. Południowe i południowo-zachodnie stoki o nachyleniu 10-15 stopni gwarantują z kolei doskonałe nasłonecznienie.
Wina powstają w zabytkowych pomieszczeniach gospodarczych kamedulskiego klasztoru.
ZOBACZ REGION – JURA
